La nature et ses trésors sont à votre portée lors d’un team building Ile de Ré

Apprenez la pêche à pied lors d’un team building environnement

Le couteau ou solen, est un coquillage bivalve appartenant à la famille des solénidés. Les coquilles sont de forme allongées et étroites. Il existe deux espèces principales de couteaux : le couteau européen, couteau droit, couteau sabre ou couteau rasoir qui a une longueur de 10 à 20 centimètres et le couteau courbe qui lui, mesure de 10 à 15 centimètres de long. On peut trouver le premier de la Norvège aux côtes atlantiques de l’Espagne, ainsi que dans certains coins de la mer Méditerranée. Sa taille minimale de capture est de 10 cm.
Le goût de ce mollusque rappelle à la fois celui du homard et de la Saint-Jacques. Il est important de ne pas trop le cuire car sa chair deviendrait alors caoutchouteuse.

Techniques de pêche :

  1. Au sel fin, cette technique nécessite de repérer le trou en forme de huit ou de trou de serrure dans une zone conservant une faible profondeur d’eau et d’y déposer une dose de sel. Si c’est le bon trou, le coquillage s’offrira à vous ! Attention à ne pas tirer trop fort sur le couteau pour ne pas perdre son pied.
  2. A la main, cette technique nécessite de repérer le trou en forme de huit ou de trou de serrure dans une zone hors d’eau et de plonger sa main en biais, bloquant le couteau d’une main et creusant de l’autre. Attention car le couteau porte bien son nom et offre une défense inattendue !

Nos team building Ile de Ré et Baie de Somme pour vous initier à la pêche aux couteaux

En bord de mer, nos guides vous transmettent leurs connaissances, leurs valeurs mais aussi leur savoir-faire. Initiez-vous aux techniques de pêche lors d’un team building Ile de Ré ou Baie de Somme nature. Une occasion de fédérer vos équipes en découvrant des lieux exceptionnels, le tout dans la bonne humeur !

Dany Patrier

Nos séminaires et team building RSE associés

 

Séminaire solidaire et écocitoyen Baie de SommeTeam building Baie de Somme

Mettez en pratique votre politique RSE et développement durable avec ce séminaire écoresponsable dans la Baie de Somme !

 

 

Team building nature Rallye vélo et huîtresteam building ile de ré nature

Partez à l’aventure ! Avec votre guide, découvrez l’Ile de Ré à vélo suivi d’une balade dans les parcs à huîtres près du village de Loix.

 

 

 

Nos articles associés